菊粉食品級(jí)膳食纖維甜味劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
-
1-25￥38 /公斤
-
≥25￥35 /公斤
- 發(fā)布日期： 2022-06-30
- 更新日期： 2025-11-06
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 |
甜味劑
|
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
GB
|
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) |
0
|
| CAS |
9005-80-5
|
| 型號(hào) |
食品級(jí)
|
| 包裝規(guī)格 |
1kg
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99％
|
| 含量 |
99％
|
具體產(chǎn)品用途和詳情請(qǐng)搜索百度百科或者咨詢客服！
中文名稱：菊粉
中文別名：菊糖或天然果聚糖
CAS號(hào)：9005-80-5
產(chǎn) 地：中國(guó)
水溶性：水溶性膳食纖維
菊粉是以膠體形態(tài)含于細(xì)胞的原生質(zhì)中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發(fā)生反應(yīng)。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶水解成果糖。
菊粉除淀粉外植物的另一種能量?jī)?chǔ)存的形式是理想的食品配料、同時(shí)也是生產(chǎn)低聚果糖、多聚果糖、高果糖漿、結(jié)晶果糖等產(chǎn)品的良好原料。
菊粉在自然界中的分布十分廣泛，某些真菌和細(xì)菌中也含有菊粉，但其主要來(lái)源是植物。人們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参锶纾貉笫[、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。然而，菊粉在自然界主要存在于菊科植物中，菊芋（俗稱洋姜，國(guó)產(chǎn)菊粉的主要原料）含量為14%-19%，菊苣（歐洲菊粉主要原料）含量為15%-20%，
用途：
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
2、配置高纖維膳食
3、可作為雙歧桿菌增殖因子，屬于益生元食品配料
4、用于乳飲料、酸牛奶、液態(tài)奶中
5、用于焙烤制品
6、用于果汁類飲料、水飲料、運(yùn)動(dòng)飲料，果露、果凍中
7、用于奶粉、鮮奶干吃片、奶酪、冷凍甜點(diǎn)中
