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冰結(jié)構(gòu)蛋白

產(chǎn)品詳請

^{_{冰結(jié)構(gòu)蛋白}}
^{_{基本性質(zhì):}}
^{_{冰結(jié)構(gòu)蛋白又稱不凍蛋白質(zhì)或冰組織蛋白（ISP），所起的作用是阻止形成冰結(jié)晶，并且把冰結(jié)晶的成長控制在最低限度內(nèi)?，F(xiàn)在，通過ISP控制冰結(jié)晶大小的作用正在被應(yīng)用在冰淇淋生產(chǎn)中，即使是很低濃度的ISP，也能夠抑制冰淇淋或餐后甜食中冰結(jié)晶長大，而且能夠使冰結(jié)晶的形狀發(fā)生多種變化。}}
^{_{用途:冰結(jié)構(gòu)蛋白可在食品中起到增稠劑和改良劑的作用.}}
^{_{保質(zhì)期:24個月}}
^{_含量:99.8%}

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