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產(chǎn)品介紹

ε-聚賴氨酸（ε-Polylysine）是一種天然的微生物代謝產(chǎn)物，被廣泛用作食品保鮮劑，*。

     CAS號(hào)：56-87-1

物化性子

 淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng)，略有苦味。為賴氨酸的直鏈狀聚合物。不受pH值影響，對(duì)熱穩(wěn)定（120 ℃，20min），能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類、鹽酸鹽類、磷酸鹽類、銅離子等可因結(jié)合而使活性降低。與鹽酸、檸檬酸、蘋果酸、甘氨酸和*脂肪甘油酯等合用又有增效作用。溶于水，微溶于乙醇。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)

 含量

≥87％

重金屬（以Pb計(jì)）

≤20 ppm

干燥失重（105℃，3h ）

≤20％

灰分

≤1%

                                                    分子式：C₆H₁₄N₂O₂   

                                                                        分子量：146.19 

應(yīng)該范圍

ε-聚賴氨酸已于2003年10月被FDA批準(zhǔn)為安全食品保鮮劑，被廣泛用作食品保鮮。它對(duì)人體*，它在*內(nèi)可自動(dòng)解聚為有一定營(yíng)養(yǎng)作用的氨基酸。ε-聚賴氨酸具有廣譜抑菌性。能夠抑制各種細(xì)菌，真菌及耐熱芽孢桿菌，安全性高。多聚賴氨酸在食品中應(yīng)用時(shí)，多與其它物質(zhì)配合使用，如酒精、有機(jī)酸、甘油酯等。

可用于米飯、面條、糕點(diǎn)等淀粉和快餐食品及奶油、色拉、罐頭、肉制品等。

    將其用于可生物降解的高吸水性樹脂（SAP）,主要用于衛(wèi)生巾、尿片等衛(wèi)生用品的吸液材料。還可作為生物芯片及某些藥物的載體。

在化妝品上的應(yīng)用：
         化妝品在存儲(chǔ)和使用過(guò)程中，極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。防止化妝品由于微生物污染而產(chǎn)生對(duì)人體皮膚的危害及產(chǎn)品的變質(zhì)、發(fā)霉，當(dāng)前*的辦法就是添加抑菌劑。由于其廣泛的殺菌性能，ε-PL在化妝品上也有廣泛的應(yīng)用，同時(shí)由于其安全性，其應(yīng)用范圍將進(jìn)一步擴(kuò)大，目前，我公司產(chǎn)品在韓國(guó)、意大利及美國(guó)化妝品公司使用，效果很好。ε-PL可以有效抑制化妝品中的有害菌，是化妝品中有效、安全的防腐劑。
日化產(chǎn)品中的應(yīng)用：
         大多日化產(chǎn)品都有殺菌、抑菌的功效，如：牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、濕巾、廚房清洗消毒液等，ε-PL是安全、環(huán)保、高效、廣譜的殺菌劑，在日化產(chǎn)業(yè)也有較大的應(yīng)用空間，目前，有大量資料報(bào)道，ε-PL對(duì)*。 報(bào)道顯示：試驗(yàn)選擇了唾液幽門螺桿菌抗原兩次陽(yáng)性的口腔幽門螺桿菌*志愿者150例。隨機(jī)分為*組105例，使用以ε-PL為主要?dú)⒕煞峙渲玫氖谝汉涂谇粐婌F劑噴射牙齒與口腔黏膜，每日2次，療程2個(gè)月；對(duì)照組45例，不用任何*。結(jié)果發(fā)現(xiàn): *組105例于*結(jié)束后2周檢測(cè)。*前強(qiáng)陽(yáng)性44例(41.9%)中,*后33例(75%)轉(zhuǎn)為陰性,10例(22.7%)轉(zhuǎn)為弱陽(yáng)性,1例(2.3%)轉(zhuǎn)為中等陽(yáng)性；*前中等陽(yáng)性56例(53.3%),*后49例(87.5%)轉(zhuǎn)為陰性,6例(10.7%)轉(zhuǎn)為弱陽(yáng)性,1例(1.8%)*前后無(wú)變化；*前弱陽(yáng)性5例(4.8%),*后4例(80%)轉(zhuǎn)為陰性,1例(20%)*前后無(wú)變化。105例中共86例轉(zhuǎn)陰,*率為81.9%；顯效10例,顯效率為9.5%,有效7例,有效率為6.7%,無(wú)效2例,占1.9%。對(duì)照組45例,10周后復(fù)查均為陽(yáng)性。