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| 主要用途 | 著色劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 0 |
| CAS | 127-40-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/件 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葉黃素 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品名稱：葉黃素
葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學(xué)式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學(xué)式中含有兩個酮環(huán)，是存在于人眼黃斑區(qū)的主要色素
性質(zhì)
味道
葉黃素有微弱的像干草的味道 。
穩(wěn)定性
葉黃素的穩(wěn)定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構(gòu)化反應(yīng)產(chǎn)生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結(jié)晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。
安全性
葉黃素安全性高，加上它特殊的生理，符合食品添加劑“天然”“營養(yǎng)”“多功能”的發(fā)展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料。
視力
葉黃素是脂溶性維生素的一種，其吸收光譜含有近藍紫光，能夠幫助眼睛的抵御紫外線。對于眼睛來說，葉黃素是一種重要的發(fā)揮作用的抗氧化劑。向人體補充大量葉黃素，有助于維護視力持久度，反應(yīng)時間，減少視覺傷害。對于近視者來說，補充葉黃素可以延緩其近視度數(shù)的增加。
著色作用
葉黃素被廣泛用于調(diào)味品、煙草、糕點、糖果和多種飼料加工中。在中國，葉黃素己被作為著色劑廣泛應(yīng)用。
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